(Ano Novo Chinês)
Galeria 25 fotos de lançamentoano Novo Chinês (também conhecido como o Ano Novo Lunar) cai em 12 de fevereiro de 2019 deste ano e comemora o início de um ano Novo no calendário chinês convencional. Um feriado importante na Ásia (especificamente na China e em Taiwan), este festival convida a uma celebração dos sabores frescos da temporada! Enquanto ainda é inverno , este feriado marca o início do fim dos dias mais frios e o animal para 2019 é o ano do Boi.
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O festival costuma durar 15 dias e tem como foco família reuniões, mas se você não pode estar com seus entes queridos pessoalmente este ano, pelo menos você pode fazer uma comida deliciosa (e sortuda) em casa - e talvez desfrutar juntos durante um hang virtual.
Na verdade, durante uma de minhas visitas a Chinatown, aprendi que o tempo com a família é especialmente obrigatório nos primeiros cinco dias do festival. dumplings , rolinhos de ovo e outras iguarias são consumidos popularmente em todo o país. E algumas sobremesas tradicionais, com significados significativos, são preparadas durante o festival para ‘ dar bênçãos para o próximo ano ’.
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Como um dos maiores países, cada região tem suas próprias receitas e sabores. Embora não seja possível compilar milhares de receitas autênticas preparadas pelos chineses, aqui está uma lista dos 25 pratos mais tradicionais que são feitos durante o Ano Novo Chinês!