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Comemore o Dia Nacional do Hambúrguer com o maior hambúrguer de Laila Ali



Descubra O Seu Número De Anjo

O maior de todos os tempos Burger_Image_photo de Matt Armendariz

(Foto de Matt Armendariz)

Onde está o bife? Deve estar no seu prato em maio - Mês Nacional do Hambúrguer! Pronto para comemorar ainda mais? A segunda semana de maio é a Semana Nacional do Hambúrguer, e 28 de maio é o Dia Nacional do Hambúrguer.

Esta é a melhor receita de um hambúrguer suculento que aumentará suas celebrações.


Este hambúrguer clássico, de Laila Ali Novo livro de receitas, Comida para a vida , é inspirada por seu pai Muhammad Ali . Algumas das minhas melhores lembranças dos verões que passei com meu pai na pequena cidade de Berrien Springs, Michigan, onde ele morava quando eu era adolescente, são de sair para comer um hambúrguer juntos, Ali lembra. Embora sua madrasta encorajasse a lenda do boxe a ter uma dieta saudável, ele ocasionalmente gostava de trapacear. Estaríamos indo para uma lanchonete local, onde eles sabiam o pedido dele sem ter que perguntar, disse Ali. Um hambúrguer com mostarda, cebola e queijo americano foi o seu melhor hambúrguer de todos os tempos. Eu sei que eles têm a grelha indo para o céu regularmente para o G.O.A.T.

(De Comida para a vida por Laila Ali. Copyright © 2019 pelo autor e reimpresso com permissão da St Martin’s Press.)

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O melhor hambúrguer de todos os tempos

De Laila Ali

Avalie:

4,4 a partir de 7 Votos

  • Serve

    4


  • Tempo Ativo

    15 min.

  • Tempo total

    30 minutos.

Ingredientes

  • 1 & frac12; Libracarne moída, temperatura ambiente
  • 1 & frac12; Colher de sopamolho Worcestershire
  • 1 colher de chápó de cebola
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 4pães de hambúrguer (como a marca Ezekiel), divididos e torrados
  • 4-8 fatias de queijo americano
  • Mostarda a gosto
  • Cebola em rodelas, para guarnecer
Tags-chave
  • hambúrguer
  • Laila Ali
  • Muhammad Ali
  • receitas
  • O que a América come

instruções

  1. Pré-aqueça a grelha em fogo alto ou aqueça uma frigideira grande de fundo pesado em fogo médio-alto até ficar bem quente.

  2. Em uma tigela grande, misture a carne, o molho inglês e a cebola em pó. Misture com as mãos até que os ingredientes estejam bem combinados (não compacte a carne).

  3. Com as mãos levemente umedecidas, divida a carne em 4 porções iguais. Gentilmente, forme cada um deles em uma bola solta e, em seguida, bata em um hambúrguer de & frac34; polegadas de espessura. Pressione para baixo no centro de cada hambúrguer com o polegar para fazer um recuo de & frac14; -polegadas (para evitar que os hambúrgueres estufem no centro quando cozidos). Tempere bem dos dois lados com sal e pimenta. Coloque os hambúrgueres com o lado recortado para cima na grelha ou na panela; cozinhe por 3-5 minutos de cada lado (3 minutos para mal passado, 5 para bem passado).

  4. Transfira os hambúrgueres para um prato e deixe descansar por 5 minutos. Top rissóis com queijo. Espalhe a mostarda nas metades inferiores dos pães. Cubra com a cebola em rodelas, os hambúrgueres e as metades superiores dos pães.

Balcão de cozinha

4 porções.