Green Harissa, Mushroom e Ricotta Crostini acabaram de ganhar as guerras de aperitivos de férias

Procurando um aperitivo picante e terroso que fica pronto em menos de 20 minutos? Continue lendo.

• Autor: Kelli Acciardo
• Atualizado:Original:

Essas fantasias, mas rápidas, lanches crostini são perfeitos para o seu próximo jantar (ou apenas jantar, ponto final.) Com elementos cremosos, salgados e picantes, seus convidados pedirão segundos e terços de Harissa verde, cogumelos e crostini de ricota - por isso recomendamos um acompanhamento extra de Green Harissa Dip, apenas no caso.

Com versatilidade como molho, molho ou marinada, Molho Harissa Verde de Gotham Green embala um soco herbáceo e picante. Este molho picante traz o calor com uma combinação de coentro, jalapeño, pimenta Serrano, flocos de pimenta vermelha, coentro, cominho e azeite extra-virgem para uma mordida equilibrada, mas descaradamente picante.

Dica profissional: Para tornar esta receita totalmente vegana, substitua a ricota comum por ricota vegana (como Queijo Ricota Não Lácteo Kite Hill ) e manteiga normal para manteiga vegana (como Manteiga sem sal vegana à base de plantas Violife ).

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Receita de Crostini de Harissa verde, cogumelos e ricota

• Duração
• Hora de cozinhar
• Tempo de preparação
• 2-4 Porções

Ingredientes

• Molho Harissa Verde Gotham Greens
  
  
  
  

Preparação

1. Corte os cogumelos em pedaços pequenos, aproximadamente ½ polegada.
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até começar a espumar.
3. Adicione os cogumelos à frigideira, tempere com sal. Certifique-se de que eles estejam espalhados e, para evitar a textura emborrachada, não mexa. Cozinhe por aproximadamente 8 minutos, virando uma vez, até que os cogumelos estejam levemente dourados dos dois lados e perfumados.
4. Enquanto os cogumelos estão cozinhando, corte o pão em fatias de 3 polegadas de tamanho “crostini”. Torre levemente em uma frigideira ou torradeira.
5. Quando os cogumelos estiverem prontos, espalhe uma camada grossa de ricota em cada fatia de pão torrado.
6. Cubra cada pão com cobertura de ricota com vários cogumelos, enchendo cada fatia.
7. Regue ou espalhe aproximadamente 1/2 colher de sopa de Harissa Verde em cima dos cogumelos para cada fatia.
8. Sirva imediatamente e divirta-se!

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