(FOTOGRAFIA / ESTILO DE MARK BOUGHTON POR TERESA BLACKBURN)
Obtenha todo o sabor da pizza sem a crosta neste recheio baixo teor de carboidratos jantar de Noreen Hiskey , blogger em picturetherecipe.com . A textura carnuda dos cogumelos portobello é uma ótima tela para qualquer cobertura e ajuda você a obter suas porções vegetarianas cinco por dia.
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Aqueça a grelha a médio e leve óleo na grelha. Limpe os cogumelos, remova os caules e as guelras. (DICA: use uma colher para raspar as guelras pretas do fundo do cogumelo.)
Regue os dois lados das tampas de cogumelos com azeite; use os dedos para revestir totalmente. Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Coloque os cogumelos, com o lado aberto para baixo, na grelha e cozinhe por 7 a 8 minutos.
Retire da grelha e recheie as tampas de cogumelos com molho de pizza, queijo mussarela, ervas italianas, pimenta vermelha moída, pimentão e linguiça.
Volte a grelhar, com o recheio para cima, e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o queijo borbulhe e derreta.
4 porções.Por porção: 278 cal,20ggordura, 42 mg de col, 14 g de prot,11gcarboidratos,5gaçúcar,2gfibra, 770mg de sódio