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Divirta-se com os coquetéis da cidade de Nova York e muito mais!



Descubra O Seu Número De Anjo

(© Oleg March)

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Bem-vindo ao Behind the Bars, uma série de entrevistas convidativas e inspiradas em viagens, nas quais mixologistas talentosos, criadores de bebidas espirituosas, vinicultores, mestres cervejeiros e especialistas em vida noturna respondem a perguntas divertidas, agressivas e fantásticas. Além disso, no final, há receitas favoritas para você experimentar. Minha nova palestra saborosa destaca Carrie Packin, nascida em Nova Jersey, coproprietária da Ascent Lounge , um local noturno elegante e vibrante na cidade de Nova York com vistas deslumbrantes de Columbus Circle e Central Park. Faça um aquecimento lendo estas perguntas e respostas legais com ela; então por favor clique no LANÇAR GALERIA (acima ou abaixo) - e clique novamente em todas as fotos e receitas de coquetéis. É sobre isso que falamos:

Carrie Packin no bar do Ascent Lounge em Nova York. © Steven Menéndez

Carrie Packin no bar do Ascent Lounge em Nova York.(© Steven Menendez)


Muitas pessoas sonham em ter seu próprio bar-lounge. O que te inspirou a fazer isso acontecer?

Meu marido Brian e eu nos conhecemos em 2019 no Whiskey Blue em Manhattan, onde ele estava trabalhando e eu saindo com amigos. Seis meses depois, nós nos encontramos aleatoriamente novamente no Stone Rose Lounge no Time Warner Center, que agora é o local do Ascent Lounge. Brian teve coragem e bom senso o suficiente para me convidar para sair. Fomos ao Del Frisco's Steakhouse. Eu me apaixonei pelo Brian e pelo cheesecake ao mesmo tempo! A oportunidade de realizar este desafio comercial ao lado de meu marido, Brian, bem como de nossos grandes parceiros, Dave e Lori Nader, me inspirou. Brian e eu trabalhamos todos os dias, mas parece natural. Você tem que amar fazer as pessoas felizes. Você tem que acreditar em si mesmo e em suas decisões.

Olhando para trás, que conselho profissional você gostaria de ter ouvido quando tinha 18 anos?

Só porque você não vai para a faculdade, não significa que não possa ensinar coisas a si mesmo. Existem tantas oportunidades de carreira! Eu gostaria de ter conhecido todas as minhas opções naquela idade. Fui para a faculdade por um semestre - depois saí para seguir meus sonhos de me tornar uma dançarina e modelo profissional, mas 11 de setembro me empurrou para tirar uma folga de Nova York e viajar a trabalho. eu fui de volta à escola para enfermagem, mas fui chamada para a cidade um ano depois. Então me tornei um modelo FIT de sucesso, trabalhando para empresas como Banana Republic, Gap, Ann Taylor e Nicole Miller. Eu também fiz comerciais de TV. Em 2009, deixei minha carreira de modelo para me juntar ao meu marido na inauguração do 48 Lounge, um lounge de coquetéis premiado em Midtown Manhattan e o principal local da City Nights Hospitality, nossa empresa. Eu me concentro no desenvolvimento de marcas e marketing, bem como no desenvolvimento de produtos e na apresentação geral.

Qual é o seu coquetel favorito?

Eu sou uma garota pura de Vodka Martini, um pouco suja com uma azeitona. Assim como minha personalidade!


Qual foi a sua experiência de coquetel mais feliz?

Recentemente, criei o coquetel Pop Rocks Berry Sorbet [clique no link LANÇAR GALERIA botão para a receita], usando um família receita de ponche que servimos em todos os nossos aniversário e festas de fim de ano. Minha mãe me ensinou como fazer o soco quando eu era jovem. Ela faleceu há cerca de dez anos, mas aquece meu coração cada vez que a provo. Eu amo compartilhar isso com outras pessoas.

Com quem você gostaria de compartilhar coquetéis uma vez? (Uma pergunta de fantasia!)

Melissa McCarthy [atriz, comediante, escritora, estilista e produtora]. Eu também gostaria que minha mãe pudesse ter sido uma convidada no 48 Lounge and Ascent. E [o atrasado] Marilyn Monroe .

Sofisticado, mas confortável, o Ascent Lounge - projetado por Jeffrey Beers International - atrai celebridades, nova-iorquinos e visitantes à Big Apple. © Laura Manske

Sofisticado, mas confortável, o Ascent Lounge - projetado por Jeffrey Beers International - atrai celebridades, nova-iorquinos e visitantes à Big Apple.(© Laura Manske)

Qual foi a maior surpresa em sua carreira de empreendedor?

Temos uma festa, onde conhecemos gente nova todas as noites! Também podemos estar com amigos - e comer e beber para viver.

Qual é o seu lema pessoal?


Trate as pessoas como gostaria de ser tratado.

Quais são as cinco palavras que melhor te descrevem?

Positiva, generosa, calorosa, vivaz e hardcore!

Qual é a melhor coisa que você já fez para se tornar feliz?


Começou uma família! Brian e eu temos uma filha pequena, Cosette.

O que os hóspedes da Ascent ficariam mais surpresos em saber sobre você?

Tenho medo de dirigir em rodovias.

Qual foi sua lição de negócios mais importante?

Se você vai fazer algo, faça 100 por cento. Grandes ideias são uma perda de tempo, a menos que você tenha a capacidade e a determinação para executá-las.

Petiscos deliciosos também são servidos aqui, como pimentas shishito com bolhas, espetos de surf e turf, tacos de peixe, pirulitos de cordeiro da Nova Zelândia marinados, sliders Wagyu, pizza de tomate e chouriço assado, espetos de bife e rolos de lagosta miso . Gosta de coisas doces? Experimente o brownie de chocolate quente e o pudim de pão com cranberries e amêndoas. © Laura Manske

Petiscos deliciosos também são servidos aqui, como pimentas shishito com bolhas, espetos de surf e turf, tacos de peixe, pirulitos de cordeiro da Nova Zelândia marinados, sliders Wagyu, pizza de tomate e chouriço assado, espetos de bife e rolos de lagosta miso . Gosta de coisas doces? Experimente o brownie de chocolate quente e o pudim de pão com cranberries e amêndoas.(© Laura Manske)

O que te dá mais prazer corrida Subida?

Parece nossa casa. Ele guarda tantas boas lembranças de tantas pessoas em nossas vidas que vieram e se foram. Brian e eu tivemos nossa recepção de casamento neste local. Agora podemos apresentar pessoas incríveis a outras pessoas incríveis, criar boas lembranças para outras pessoas e construir relacionamentos mais fortes com novas pessoas.

O que você mais ama em morar na cidade de Nova York?

Eu amo a comunidade da cidade de Nova York. Eu amo a emoção e a competição amigável que os cidadãos extremamente talentosos da cidade de Nova York trazem. Ele carrega minha bateria dia após dia.

Para obter mais informações sobre como viajar para a Big Apple: NYC & Company . Para outras ideias de viagens culinárias ao redor do mundo, clique na assinatura Laura Manske para uma coleção de mais de 100 artigos.


Manhattan Mule

De Ascent Lounge, NYC

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  • Serve

    1

Ingredientes

  • doismorangos frescos
  • 2 onçasWoodford Reserve Bourbon
  • 0,3 ozsuco de limão espremido na hora
  • 0,3 onçascalda comum
  • Q Ginger Beer
  • roda de cal
Tags-chave
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instruções

  1. Amasse um morango na coqueteleira. Adicione o bourbon, o suco de limão e o xarope simples. Agite todos os ingredientes. Encha a caneca de servir com gelo fresco. Despeje a mistura sobre o gelo e cubra com a cerveja de gengibre. Enfeite com a outra roda de morango e limão.

  2. Diz o mixologista Matija Rajak: Q Ginger Beer é uma das cervejas de gengibre mais picantes do mercado - exatamente como nós gostamos. Na Ascent, servimos isso em uma caneca tradicional de cobre Moscow Mule feita pelos criadores originais: a Família Berezinski.

Balcão de cozinha

Serve 1.

Nota do cozinheiro

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Sobre o autor

A viajante frequente, Laura Manske, visitou a maioria dos estados dos EUA, explorou mais de 80 países e navegou em mais de 70 navios. Uma foodie internacional, fã de vinhos e bebidas espirituosas e entusiasta da cultura, ela adora vagar pelo mundo, desenterrando a alegria, a beleza, a aventura e o humor das viagens em suas fotografias e artigos.

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