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Veja como fazer Buffalo Wings do Anchor Bar, The Original Hot Wing Recipe de Buffalo, Nova York



Descubra O Seu Número De Anjo

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Não faz muito tempo, as asas de frango eram uma peça descartável, próprias para a sopa. Mas em 1964, Teressa Bellissimo do Anchor Bar em Buffalo, N.Y. , mudou tudo isso. Uma noite, diante de um grupo de homens famintos - amigos de seu filho - ela fritou as asas, jogou-as com molho picante , e serviu-os com molho de aipo e queijo azul. Os homens os devoraram, o prato foi adicionado ao cardápio e os restaurantes Buffalo logo criaram versões rivais.

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Buffalo Wings do Anchor Bar: a receita original do Hot Wing

De Anchor Bar, Buffalo, NY

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3,1 a partir de 108 Votos

  • Serve

    6-8

  • Tempo Ativo

    10 min.

  • Tempo total

    50 min.

Ingredientes

  • 36segmentos de asa de frango
  • 4 colheres de cháóleo vegetal
  • 1 colher de chásal
  • & frac34; xícarafarinha de trigo
  • 8 colheres de sopa(1 palito) manteiga
  • 4 colheres de chávinagre de cidra
  • & frac14; para 1 colher de chápimenta caiena, ou a gosto
  • ⅛ colher de chápó de alho
  • 4 a 8 colheres de sopamolho picante, ou a gosto (Frank's é a marca usada em Buffalo)
  • Palitos de aipo
  • Molho de queijo azul
Tags-chave
  • americano
  • Buffalo Wings do Anchor Bar
  • Pimenta-caiena
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  • pó de alho
  • molho picante
  • para agradar a festa
  • receitas

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

  2. Em uma tigela grande, misture as asas com óleo vegetal e sal. Polvilhe farinha e mexa até as asas estarem uniformemente cobertas. Espalhe em assadeiras forradas com papel alumínio. Asse por 20 minutos. Vire as asas e leve ao forno mais 20 minutos ou até dourar.


  3. Enquanto isso, em uma panela, misture a manteiga, o vinagre, a pimenta caiena, o alho em pó e o molho picante. Traga para ferver em fogo médio. Retire do fogo.

  4. Quando as asas estiverem prontas, transfira-as para uma tigela grande e despeje a mistura de molho picante sobre elas. Jogue as asas para cobrir bem com o molho.

  5. Sirva com palitos de aipo e queijo azul… e muitos guardanapos.

Balcão de cozinha

Serve 6-8.Por dose: 410 cal,9gcarboidratos,21gproteína,31ggordura, 110 mg de col, 470 mg de sódio,0gfibra