(cortesia Harry Connick Jr. / Alison Ashton)
Este clássico Acompanhamento de Ação de Graças é adaptado de Jill Goodacre Connick 'S família receita. Você pode montar e refrigerar o caçarola um dia antes. Deixe chegar à temperatura ambiente antes de assá-lo no Dia de Ação de Graças (coloque-o no forno enquanto o peru descansa).
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GORJETA : Compre pão de milho na padaria do supermercado (você precisará de 11-12 onças para esta receita), use sua receita favorita de pão de milho ou prepare 1 caixa (8,5 onças) de mistura de muffin de milho Jiffy, de acordo com as instruções da embalagem usando um 8- assadeira de polegada quadrada.
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Esfarele a linguiça em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe por 6–7 minutos ou até dourar, mexendo para esfarelar. Use uma escumadeira para transferir a salsicha para uma tigela grande, deixando pingos na panela.
Aumente o fogo para médio-alto. Adicione os cogumelos, cebola e aipo aos pingos na panela. Mexa em pimenta de Caiena. Refogue por 10–12 minutos ou até que esteja macio e o líquido dos cogumelos tenha evaporado. Raspe para uma tigela com a salsicha. Deixe repousar até esfriar o suficiente para segurar.
Adicione o pão de milho, a manteiga, a mistura de recheio, o caldo, os ovos, o sal e a pimenta na tigela. Use as mãos para combinar completamente. Adicione mais caldo, se a mistura parecer seca. Raspe em um prato de lasanha de 30 x 23 cm. Asse por 45 minutos ou até que esteja bem aquecido. Polvilhe com salsa, se desejar.
Serve 12-16.