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Faça uma mistura para caixa de bolo com gosto de quem saiu da padaria!



Descubra O Seu Número De Anjo

Bolo De Chocolate Sem Farinha Rápido

(Foto: Rita Maas / Stockfood)

As misturas para bolos têm uma má reputação às vezes. As pessoas que os usam costumam oferecer seus produtos assados ​​como uma espécie de desculpa por terem pegado uma mistura embalada em vez de prepará-la do zero. Tudo isso significa que você tinha a conveniência de todos os ingredientes secos em apenas um saco que poderia ser simplesmente despejado em uma tigela para começar. Pare de se desculpar!

Sunny Anderson, uma estrela da Food Network e uma das apresentadoras da rede A cozinha , mostrou uma audiência no Rachael Ray Show como transformar uma caixa de bolo em uma sobremesa com gosto de você comprou em sua padaria favorita - em apenas alguns passos simples!


Para misturas de caixas de bolo de chocolate, a temperatura da água adicionada pode fazer uma diferença enorme. Use água quente quando for necessária. Pense no cacau da mistura para bolo como os grãos de café do seu café favorito. A água quente é o que desperta o grão de café e fará o mesmo com o cacau - extrairá o máximo de sabor.

Ovos adicionam gordura à mistura de chocolate e duas gemas extras podem fazer tão muita diferença. As gemas extras dão às camadas do bolo de chocolate uma densidade que o eleva ao nível de um bolo comprado em uma padaria.

Para uma mistura de bolo branco, use leite onde as instruções pedem água. O leite adiciona uma riqueza ao bolo e também ajuda a realçar a cor geral do bolo. Usar apenas clara de ovo preserva a cor branca e aumenta a fofura das camadas do bolo, mas tira um pouco de gordura. Para ajudar a equilibrar a proporção, você pode adicionar um pouco de manteiga derretida na massa do bolo. Você pode estimar cerca de uma colher de sopa de manteiga para cada gema de ovo removida como um guia fácil de seguir.

Não subestime o que o extrato de baunilha pode fazer por uma mistura de caixa de bolo branca! Pode ir muito longe, juntando todos os ingredientes e fazendo-os brilhar.

Em misturas para bolos brancos e versões de chocolate, sempre substitua a manteiga derretida por óleo vegetal - ambos têm a mesma função, mas a manteiga derretida adiciona sabor. É aqui que a maioria das misturas para caixas de bolo pode ficar sem sabor, então use manteiga para adicioná-la!

Assista Anderson e obtenha dicas úteis de mistura de bolo aqui .


Leve a ajuda da cozinha onde você pode pegá-la e não se desculpe por isso!

Alice Knisley Matthias é mãe de dois meninos que adoram trocar fatos estranhos, mas verdadeiros. Ela escreve sobre comida, família, educação e jardim. Ela adora cozinhar, cultivar ervas frescas e acredita em um estilo de vida orgânico para sua família na cozinha e no jardim. Seu trabalho apareceu em Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble e um America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Ela é autora de herbinkitchen.com e blogueira regular do KIDS DISCOVER.