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Esta é a melhor receita de bolo de cenoura bem a tempo para a Páscoa



Descubra O Seu Número De Anjo

Bolo de Cenoura_Cooking_15

Não há nada que diga Sobremesa de pascoa bastante Como Bolo Caseiro De Cenoura Com Cobertura De Cream Cheese . Bolo úmido misturado com cenouras finamente raladas, coberto com cream cheese aveludado e batido na perfeição ... Essas são as marcas dos melhores bolo de cenoura receita e por acaso temos uma bem aqui para você, cortesia de Chef Jon Ashton .

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Quando se trata de bolo de cenoura à moda antiga, você vai querer fazer do zero. O bolo de cenoura comprado em loja simplesmente não se compara ao bolo recém-feito, recém-coberto - confie em nós. Este também não é o seu bolo de cenoura básico. Graças a ingredientes secretos como nozes tostadas, passas douradas e abacaxi esmagado, este bolo de cenoura é extremamente úmido, com nozes e delicioso. Continue procurando as melhores dicas de bolo de cenoura de Ashton (mesmo os padeiros novatos podem dominar este bolo com a ajuda dele!) E a receita de bolo de cenoura mais fácil de todos os tempos.


O que você precisa para fazer bolo de cenoura

Para fazer bolo de cenoura caseiro feito do zero, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de terra canela
  • 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de óleo de canola
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1/2 xícara de abacaxi picado em lata
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
  • 3 cenouras médias, raladas
  • 1/2 xícara de passas douradas
  • 1 xícara de nozes
  • Manteiga
  • Farinha de trigo
  • Papel pergaminho
  • Toalhas de papel e papel alumínio (ou tiras de bolo compradas em loja)

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O que você precisa para fazer uma cobertura de cream cheese

  • 2 pacotes de 8 onças de cream cheese
  • 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de creme azedo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • Acessório de pá para liquidificador
  • Espátula para glacê

Como preparar cenouras para bolo de cenoura

A maneira mais fácil de preparar suas cenouras para o bolo de cenoura é começar lavando e secando as cenouras. Em seguida, rale 3 cenouras médias com um ralador de caixa para obter a melhor textura de cenoura ralada para o seu bolo.

Como Fazer Bolo Húmido de Cenoura

O ingrediente secreto de Ashton para o bolo de cenoura super úmido é o abacaxi! 1/2 xícara de abacaxi esmagado em lata adicionado à sua massa fará toda a diferença no mundo para um bolo super leve e úmido. E se você não tiver abacaxi em lata, use fresco.

Como fazer bolo de cenoura

1. Para fazer este bolo de cenoura, comece pré-aquecendo o forno a 350 graus. Em seguida, passe manteiga nas formas de bolo e coloque círculos de papel manteiga por cima. Em seguida, você vai querer revestir as formas de bolo com farinha, batendo nas laterais para distribuir uniformemente.

2. Para ajudar os bolos a ficarem uniformemente e planos, embrulhe a forma em papel toalha enrolado em papel alumínio ou tiras de bolo embebidas em água.


3. Em seguida, misture os ingredientes secos em uma tigela (bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada e farinha de trigo) e os ingredientes úmidos em uma tigela separada (óleo de canola, ovos, suco de laranja, extrato de baunilha abacaxi esmagado). Adicione açúcares aos ingredientes úmidos e continue batendo.

4. Adicione cenouras raladas, passas douradas e nozes à tigela de ingredientes úmidos e misture os ingredientes secos nos ingredientes úmidos com uma espátula. Em seguida, coloque a mistura da massa do bolo nas formas de bolo, espalhando uniformemente com a espátula. Asse por 20-24 minutos, girando as panelas após 10-15 minutos.

5. Use um testador de bolo ou um palito de dente para verificar se os bolos estão prontos. Se deslizar para fora de forma limpa, eles estão prontos.

Como fazer a cobertura de cream cheese

1. Enquanto o bolo esfria, faça sua cobertura de cream cheese adicionando cream cheese, manteiga sem sal, creme de leite e extrato de baunilha no liquidificador; Bata os ingredientes com o acessório em formato de pá até ficar bem claro. Adicione o açúcar de confeiteiro à tigela e vire o liquidificador na configuração mais baixa (número 1) para bater.

Como congelar o bolo de cenoura

1. Refrigere o glacê por 30-40 minutos antes de glacê seu bolo. Para fazer isso, retire os bolos das formas e retire o papel manteiga, coloque o primeiro bolo em um suporte para bolos e cubra com 1 xícara da cobertura.

2. Adicione o segundo bolo mais tarde e repita o processo de glaceamento com uma espátula, criando desenhos em espiral com a faca enquanto você congela. Coloque o bolo na geladeira por 20 minutos, corte e sirva!

Principais dicas do Keep-It-Simple para fazer bolo de cenoura

  1. Tem o seu configurando pronto.Antes de começar a assar seu bolo, você vai querer ter todos os seus ingredientes pré-medidos e próximos para colocar no lugar, também conhecido como coloque no lugar .
  2. Deixe seu forno esquentar. Sempre pré-aqueça o forno 30 minutos antes de adicionar os bolos para que ele aqueça e aqueça as paredes.
  3. Desfaça a moita da farinha. Certifique-se de remover qualquer aglomerado de farinha ao revestir as formas de bolo.
  4. Foque as laterais da fôrma de bolo. Para dar aos bolos de cenoura um produto mais limpo e plano, embrulhe a forma com toalhas de papel enroladas em papel alumínio. Você pode até reutilizá-las cerca de cinco vezes ou comprar tiras de bolo para o mesmo efeito.
  5. Adicione o abacaxi esmagado. Este ingrediente secreto adiciona sabor tropical e mantém seu bolo de cenoura úmido.
  6. Reidrate suas passas. Mergulhe as passas em água por 5 minutos antes de adicioná-las à tigela de ingredientes úmidos.
  7. Torrar nozes. Torrar suas nozes no forno a 350 graus por 7 a 10 minutos dará a elas um sabor extra de nozes.
  8. Leve a manteiga e o queijo cremoso à temperatura ambiente. Isso ajudará a tornar a cobertura agradável e leve.
  9. Ajuste a textura da cobertura, se necessário. Adicione açúcar em pó para engrossar a cobertura e leite ou creme para diluí-la.

A cenoura desfiada é a melhor?

Absolutamente. Qualquer coisa muito grossa não vai assar bem, então desfie com suas cenouras. Isso criará a melhor textura de bolo de cenoura.

Você pode omitir algum dos suplementos, como abacaxi, coco, passas ou nozes?

100%. Se por acaso você não tiver esses ingredientes em mãos - ou simplesmente não gostar de nenhum - tire-os da receita. Não gosta de nozes? Faça bolo de cenoura sem nozes. Odeio passas? Pule todos juntos! A única coisa que não sugeriríamos omitir é o abacaxi, pois é isso que ajuda a deixar o bolo de cenoura tão úmido.


Esta receita pode ser convertida em cupcakes, sheetcake ou outros tamanhos de panelas?

Você pode trocar um tipo diferente de cobertura?

Se você não gosta de glacê de cream cheese em seu bolo de cenoura, você também pode tentar alternativas de glacê de bolo de cenoura como queijo cottage, mascarpone (um segundo próximo ao cream cheese), queijo ricota, glacê de creme azedo ou sem laticínios ou caju / amêndoa Requeijão cremoso.

Outras variações de bolo de cenoura para experimentar:

  • Receita de Bolo de Cenoura Vegan
  • Bolo de cenoura sem glúten
  • Cupcakes Bolo De Cenoura
  • Panquecas de Bolo De Cenoura
  • Muffins de bolo de cenoura
  • Biscoitos de bolo de cenoura
  • Bolo De Cenoura Keto
  • Bolo de cenoura com baixo teor de carboidratos
  • Bolo De Cenoura Sem Açúcar
  • Bolo De Cenoura Farinha De Amêndoa
  • Bolo De Cenoura Cheesecake Factory
  • Bolo De Folha De Cenoura

O melhor bolo de cenoura com cobertura de cream cheese

De Chef Jon Ashton

Avalie:

4,5 a partir de 13 Votos


  • Serve

    10-12

  • Tempo Ativo

    25 min.

  • Tempo total

    3 horas 30 minutos.

Ingredientes

  • 1 colher de chábicarbonato de sódio
  • 1 colher de cháfermento em pó
  • 1 colher de chácanela em pó
  • & frac14; colher de chápimenta da Jamaica terrestre
  • & frac14; colher de chánoz-moscada moída
  • 1 & frac12; xícarasfarinha multiuso
  • ⅔ xícaraÓleo de canola
  • 3ovos grandes
  • 2 colheres de sopasuco de laranja
  • 1 colher de cháExtrato de baunilha puro
  • & frac12; xícaraabacaxi esmagado em lata
  • 1 copoaçúcar granulado
  • & frac14; xícaraaçúcar mascavo claro
  • 3cenouras médias, raladas
  • & frac12; xícarapassas douradas
  • 1 coponozes
  • Manteiga
  • Farinha de trigo
  • Papel pergaminho
  • Toalhas de papel e papel alumínio (ou tiras de bolo compradas em loja)

Cobertura de creme de queijo:

  • 2 8 onçasembalagens de queijo cremoso
  • 10 colheres de sopamanteiga sem sal
  • 3 colheres de sopanata
  • 1 colher de cháextrato de baunilha
  • 2 & frac12; xícarasaçúcar de confeiteiro
  • Acessório de pá para liquidificador
  • Faca de paleta
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instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  2. Unte as formas de bolo com manteiga e coloque o círculo de papel manteiga por cima.

  3. Em seguida, cubra as formas de bolo com farinha batendo nas laterais para distribuir uniformemente.

  4. Enrole a forma em papel toalha enrolado em papel alumínio ou em tiras de bolo embebidas em água.

  5. Misture os ingredientes secos em uma tigela (bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada e farinha de trigo.

  6. Misture os ingredientes molhados em uma tigela separada (óleo de canola, ovos, suco de laranja, extrato de baunilha de abacaxi esmagado).

  7. Adicione açúcares aos ingredientes úmidos; continue mexendo.

  8. Adicione as cenouras raladas, as passas douradas e as nozes à tigela de ingredientes molhados.

  9. Dobre os ingredientes secos nos ingredientes úmidos com uma espátula.

  10. Adicione a mistura da massa do bolo às formas de bolo; espalhe uniformemente com espátula.

  11. Asse por 20-24 minutos, girando as panelas após 10-15 minutos.

  12. Use um testador de bolo ou um palito de dente para verificar se os bolos estão prontos. Se deslizar para fora de forma limpa, eles estão prontos.

Cobertura de creme de queijo:

  1. Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura de cream cheese.

  2. Adicione o cream cheese, a manteiga sem sal, o creme de leite e o extrato de baunilha no liquidificador; Bata os ingredientes com o acessório em formato de pá até ficar bem claro.

  3. Depois de alguns segundos, raspe as laterais e misture novamente.

  4. Adicione o açúcar de confeiteiro à tigela e, em seguida, vire o liquidificador na configuração mais baixa (número 1) para bater.

  5. Leve a geada à geladeira por 30-40 minutos antes de adicionar ao bolo

  6. Remova os bolos das formas e retire o papel manteiga

  7. Coloque o primeiro bolo em um suporte de bolo e cubra com 1 xícara de glacê

  8. Adicione o segundo bolo mais tarde e repita o processo de geada com a espátula, criando designs redemoinhos com a faca enquanto você gela

  9. Coloque o bolo na geladeira por 20 minutos, corte e sirva!

Balcão de cozinha

Serve de 10 a 12 porções.