Não há nada que diga Sobremesa de pascoa bastante Como Bolo Caseiro De Cenoura Com Cobertura De Cream Cheese . Bolo úmido misturado com cenouras finamente raladas, coberto com cream cheese aveludado e batido na perfeição ... Essas são as marcas dos melhores bolo de cenoura receita e por acaso temos uma bem aqui para você, cortesia de Chef Jon Ashton .
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Quando se trata de bolo de cenoura à moda antiga, você vai querer fazer do zero. O bolo de cenoura comprado em loja simplesmente não se compara ao bolo recém-feito, recém-coberto - confie em nós. Este também não é o seu bolo de cenoura básico. Graças a ingredientes secretos como nozes tostadas, passas douradas e abacaxi esmagado, este bolo de cenoura é extremamente úmido, com nozes e delicioso. Continue procurando as melhores dicas de bolo de cenoura de Ashton (mesmo os padeiros novatos podem dominar este bolo com a ajuda dele!) E a receita de bolo de cenoura mais fácil de todos os tempos.
Para fazer bolo de cenoura caseiro feito do zero, você precisará dos seguintes ingredientes:
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A maneira mais fácil de preparar suas cenouras para o bolo de cenoura é começar lavando e secando as cenouras. Em seguida, rale 3 cenouras médias com um ralador de caixa para obter a melhor textura de cenoura ralada para o seu bolo.
O ingrediente secreto de Ashton para o bolo de cenoura super úmido é o abacaxi! 1/2 xícara de abacaxi esmagado em lata adicionado à sua massa fará toda a diferença no mundo para um bolo super leve e úmido. E se você não tiver abacaxi em lata, use fresco.
1. Para fazer este bolo de cenoura, comece pré-aquecendo o forno a 350 graus. Em seguida, passe manteiga nas formas de bolo e coloque círculos de papel manteiga por cima. Em seguida, você vai querer revestir as formas de bolo com farinha, batendo nas laterais para distribuir uniformemente.
2. Para ajudar os bolos a ficarem uniformemente e planos, embrulhe a forma em papel toalha enrolado em papel alumínio ou tiras de bolo embebidas em água.
3. Em seguida, misture os ingredientes secos em uma tigela (bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada e farinha de trigo) e os ingredientes úmidos em uma tigela separada (óleo de canola, ovos, suco de laranja, extrato de baunilha abacaxi esmagado). Adicione açúcares aos ingredientes úmidos e continue batendo.
4. Adicione cenouras raladas, passas douradas e nozes à tigela de ingredientes úmidos e misture os ingredientes secos nos ingredientes úmidos com uma espátula. Em seguida, coloque a mistura da massa do bolo nas formas de bolo, espalhando uniformemente com a espátula. Asse por 20-24 minutos, girando as panelas após 10-15 minutos.
5. Use um testador de bolo ou um palito de dente para verificar se os bolos estão prontos. Se deslizar para fora de forma limpa, eles estão prontos.
1. Enquanto o bolo esfria, faça sua cobertura de cream cheese adicionando cream cheese, manteiga sem sal, creme de leite e extrato de baunilha no liquidificador; Bata os ingredientes com o acessório em formato de pá até ficar bem claro. Adicione o açúcar de confeiteiro à tigela e vire o liquidificador na configuração mais baixa (número 1) para bater.
1. Refrigere o glacê por 30-40 minutos antes de glacê seu bolo. Para fazer isso, retire os bolos das formas e retire o papel manteiga, coloque o primeiro bolo em um suporte para bolos e cubra com 1 xícara da cobertura.
2. Adicione o segundo bolo mais tarde e repita o processo de glaceamento com uma espátula, criando desenhos em espiral com a faca enquanto você congela. Coloque o bolo na geladeira por 20 minutos, corte e sirva!
Absolutamente. Qualquer coisa muito grossa não vai assar bem, então desfie com suas cenouras. Isso criará a melhor textura de bolo de cenoura.
100%. Se por acaso você não tiver esses ingredientes em mãos - ou simplesmente não gostar de nenhum - tire-os da receita. Não gosta de nozes? Faça bolo de cenoura sem nozes. Odeio passas? Pule todos juntos! A única coisa que não sugeriríamos omitir é o abacaxi, pois é isso que ajuda a deixar o bolo de cenoura tão úmido.
Esta receita pode ser convertida em cupcakes, sheetcake ou outros tamanhos de panelas?
Se você não gosta de glacê de cream cheese em seu bolo de cenoura, você também pode tentar alternativas de glacê de bolo de cenoura como queijo cottage, mascarpone (um segundo próximo ao cream cheese), queijo ricota, glacê de creme azedo ou sem laticínios ou caju / amêndoa Requeijão cremoso.
Avalie:
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte as formas de bolo com manteiga e coloque o círculo de papel manteiga por cima.
Em seguida, cubra as formas de bolo com farinha batendo nas laterais para distribuir uniformemente.
Enrole a forma em papel toalha enrolado em papel alumínio ou em tiras de bolo embebidas em água.
Misture os ingredientes secos em uma tigela (bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada e farinha de trigo.
Misture os ingredientes molhados em uma tigela separada (óleo de canola, ovos, suco de laranja, extrato de baunilha de abacaxi esmagado).
Adicione açúcares aos ingredientes úmidos; continue mexendo.
Adicione as cenouras raladas, as passas douradas e as nozes à tigela de ingredientes molhados.
Dobre os ingredientes secos nos ingredientes úmidos com uma espátula.
Adicione a mistura da massa do bolo às formas de bolo; espalhe uniformemente com espátula.
Asse por 20-24 minutos, girando as panelas após 10-15 minutos.
Use um testador de bolo ou um palito de dente para verificar se os bolos estão prontos. Se deslizar para fora de forma limpa, eles estão prontos.
Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura de cream cheese.
Adicione o cream cheese, a manteiga sem sal, o creme de leite e o extrato de baunilha no liquidificador; Bata os ingredientes com o acessório em formato de pá até ficar bem claro.
Depois de alguns segundos, raspe as laterais e misture novamente.
Adicione o açúcar de confeiteiro à tigela e, em seguida, vire o liquidificador na configuração mais baixa (número 1) para bater.
Leve a geada à geladeira por 30-40 minutos antes de adicionar ao bolo
Remova os bolos das formas e retire o papel manteiga
Coloque o primeiro bolo em um suporte de bolo e cubra com 1 xícara de glacê
Adicione o segundo bolo mais tarde e repita o processo de geada com a espátula, criando designs redemoinhos com a faca enquanto você gela
Coloque o bolo na geladeira por 20 minutos, corte e sirva!
Serve de 10 a 12 porções.